中國小米看山西，山西小米話“沁州”

在晉東南一帶一直流傳著這樣一句話：“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃”。坐落于山西省東南一帶的沁縣，古時被稱為沁州。沁州黃是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的小米，顆粒小，呈金黃色。因此，被當(dāng)?shù)厝朔Q為金珠子。“沁州黃”因其豐富的營養(yǎng)被清康熙皇帝賜名，是明清兩代滋養(yǎng)貢品。

9月19日，天貓“正宗原產(chǎn)地”沁州黃小米站點活動在山西沁縣拉開帷幕。山西省長治市商務(wù)局副局長張鳳翔、山西省沁縣副縣長馮宇及沁縣政府有關(guān)部門、阿里巴巴米面雜糧行業(yè)運營專家曹富貴以及山西沁州黃小米集團董事長石耀武等嘉賓出席了本次活動。

活動現(xiàn)場，天貓正宗原產(chǎn)地項目和沁縣政府、山西沁州黃小米集團達成了戰(zhàn)略合作。天貓正式授予了山西沁縣沁州黃小米正宗原產(chǎn)地稱號。而全國小米行業(yè)標桿企業(yè)的山西沁州黃小米集團，作為正宗的沁州黃，也將與沁縣政府以及天貓攜手進一步優(yōu)化沁州黃小米產(chǎn)品標準，提升產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈效率，共同打造產(chǎn)地復(fù)合品牌，點亮“正宗原產(chǎn)地”名片。

山西沁縣沁州黃小米種植已有數(shù)百年歷史，而作為山西文化名片的沁州牌小米，是正宗的沁州黃，被確認為中國生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品，多年來深受當(dāng)?shù)厝思皬V大消費者的喜愛，這與天貓近年來在全國推出的“正宗原產(chǎn)地”活動初衷不謀而合。

決定小米營養(yǎng)價值和口感最重要的還是小米的品種、產(chǎn)地和種植方式。

好谷種孕育好小米，沁州牌小米與山西省農(nóng)科院、谷子研究所、山西農(nóng)大、山西省農(nóng)業(yè)廳土肥站、技術(shù)站等科研機構(gòu)和高校進行合作，聘請專家、教授大力開展科研攻關(guān)，又特聘育種、植保、土肥專家成立專項科研小組進行良種選育，公司自主選育的沁07012谷子品種，各項營養(yǎng)指標均高于國家標準，小米品質(zhì)實現(xiàn)了歷史性突破，不僅米質(zhì)有了明顯的恢復(fù)和提高，產(chǎn)量也有了大幅度提高。經(jīng)山西省農(nóng)作物品種鑒定委員會審定通過，正式命名為“沁黃2號”，在山西省推廣種植，并榮獲長治市科學(xué)技術(shù)二等獎，列為沁縣經(jīng)濟發(fā)展的“七大開發(fā)項目”之一。

沁州牌小米生長在黃土丘陵山區(qū)，平均海拔1100米，地處北緯36°，東經(jīng)112 °的小米“黃金產(chǎn)業(yè)帶”屬溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，年平均日照時數(shù)為2500小時，無霜期170多天，晝夜溫差大，年平均降雨量為606mm，相對濕度為60%RH。這些因素讓沁州牌小米比其他小米晚熟大約40天，而好小米正是需要在“高”海拔，“多”光照、“大”溫差的環(huán)境中生長，才能集聚更多的營養(yǎng)及風(fēng)味物質(zhì)，方不負宮廷貢米這一盛名。

除了獨特的氣候，沁州牌小米生長的土地富含鈣、鐵、磷、錳、硒等多種微量元素，在這片土地生長出來的小米，富含多種維生素和氨基酸，中維生素B1含量位居糧食之首；并含有一般糧食中少有的胡蘿卜素和維生素A，。同時沁州牌小米堅持古有機旱作、輪作倒茬、秋耕壯垈、臥羊施肥等古法種植技術(shù)。用這種傳統(tǒng)種植技術(shù)，讓小米多長40天，微量元素多累積40天的，這樣生長出來的小米營養(yǎng)價值高于大米及普通小米，特別適合老人、孩子、女性的日常滋養(yǎng)，無愧于“生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”稱號。

據(jù)了解，2018年誕生至今，天貓“正宗原產(chǎn)地”已在全國打造了100余個原產(chǎn)地品牌，包括大家熟知的五常大米、武夷山茶葉等。今年“正宗原產(chǎn)地”進一步升級，孵化出“正宗原產(chǎn)地嚴選”超級IP，用更嚴苛的標準為消費者嚴選產(chǎn)區(qū)、嚴選產(chǎn)品、嚴選服務(wù)，攜手產(chǎn)地政府、當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)將正宗原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品送到消費者手中。

天貓的“三嚴”原則，與同樣堅持嚴格要求自己的沁州牌小米不謀而合。作為中國生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品的高端山西小米品牌——沁州牌小米，承襲正宗沁州黃一脈，肩負起守護貢米品質(zhì)重任已有三十年之久。三十年間，沁州牌小米先后獲得了國家綠色食品認證、有機食品認證、中國生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品、HACCP體系認證， 并榮獲“中國好糧油”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”等多項美譽。

每年秋天，都是沁州黃小米新米上市的時節(jié)，活動現(xiàn)場，山西省沁縣副縣長馮宇、阿里巴巴米面雜糧行業(yè)運營專家曹富貴以及山西沁州黃小米集團董事長石耀武也共同宣布沁州牌高端山西小米新米正式上市，還在現(xiàn)場品嘗了用“多長40天”的新米熬制的“御賜小米粥”，色澤金黃的小米粥香氣撲鼻，入口軟糯，在現(xiàn)場獲得了非常高的贊譽。消費者們可以上天貓認準正宗原產(chǎn)地，買到最為優(yōu)質(zhì)、正宗的沁州牌小米。

今年受疫情影響，各原產(chǎn)地產(chǎn)業(yè)受到不同程度損失。面對疫情，阿里巴巴肩負企業(yè)社會責(zé)任重啟春雷計劃。在“春雷計劃”首次啟動之前，馬云曾寫下一封全員信《冬天的使命》：“十年以后因為今天的變革，我們將會看到一個不同的世界！”。重啟“春雷計劃”這一天，阿里巴巴集團董事會主席兼首席執(zhí)行官張勇發(fā)出一封題為《春天的戰(zhàn)役》的全員信。“我宣布，阿里巴巴將啟動‘春雷計劃2020’。我們將充分利用阿里巴巴20年來沉淀的商業(yè)力量和技術(shù)力量，通過一系列硬核舉措，創(chuàng)造新供給、激發(fā)新需求、促進新貿(mào)易，同時全力推動面向數(shù)字經(jīng)濟時代的新型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，用一切必要行動幫助中小企業(yè)共渡難關(guān)。”

正是秉承這一理念，天貓“正宗原產(chǎn)地”項目服務(wù)區(qū)域特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走進千家萬戶，助力區(qū)域經(jīng)濟騰飛。作為前哨第一站，天貓正宗原產(chǎn)地走遍全國各地。在這個金秋九月，也將正宗沁州黃小米帶入了更多家庭的餐桌上。相信隨著阿里巴巴和沁州牌小米合作的不斷深入，沁州黃小米也將迎來全新的發(fā)展時代，再上新的臺階。