什么是“圳品”

“圳品”是深圳市按照“供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系”進行認(rèn)定并合格的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)稱。打造“圳品”工程的首要目的，是采用更高標(biāo)準(zhǔn)，牢牢守護 市民“舌尖上的安全”，其中的關(guān)鍵，則是對食品進行從生產(chǎn)基地到餐桌的跨區(qū)域全產(chǎn)業(yè)鏈安全和質(zhì)量把控。

全鏈條守護“舌尖上的安全”

企業(yè)在申請“圳品”認(rèn)證時，需要經(jīng)過資料審批、現(xiàn)場審查、抽樣檢查、專家評審，以及深圳市供深食品工作委員會審議等層層審批，最終只有60%左右的通過率。一旦成為“圳品”，將需要接受比其他商品更為嚴(yán)格、更加頻繁、更加全面的監(jiān)督檢查，如果檢查出質(zhì)量問題，將很可能被清退出“圳品”行列。

質(zhì)量管控要精細(xì)到土壤元素含量、空氣水源質(zhì)量、海拔陽光、溫度濕度等多個自然環(huán)境要素，和農(nóng)業(yè)投入、施肥養(yǎng)殖情況、農(nóng)業(yè)投入品使用記錄等多個生產(chǎn)要素。只要其中任何一項不過關(guān)，都不可能成為“圳品”。而在食品加工環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)、貯存環(huán)節(jié)和批發(fā)銷售環(huán)節(jié)，同樣有完善的質(zhì)量監(jiān)管要求。

五統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

山西沁州黃小米集團嚴(yán)格實行“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，確保沁州黃小米品質(zhì)的純正和安全。

· 統(tǒng)一地塊標(biāo)準(zhǔn)：種植地塊在海拔1000米以上的坡嶺地或二階地，嚴(yán)格實行2-3年輪作制，谷子種植前茬為豆類、薯類等低桿作物，杜絕前茬為高粱或重茬谷子種植。

·統(tǒng)一種植品種：選取當(dāng)?shù)毓爬系那咧蔹S系列農(nóng)家品種，該品種耐寒、耐貧瘠、田間綜合農(nóng)藝性狀良好

·統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程：制定《沁州黃谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程》、《沁州黃谷子種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)程，從谷子良種繁育到收獲形成了一套科學(xué)的種植管理標(biāo)準(zhǔn)化體系。

·統(tǒng)一配方施肥：沁州黃谷子專用肥是由山西省農(nóng)科院、省農(nóng)業(yè)廳土肥站專家，以提高沁州黃小米品質(zhì)為目標(biāo)，根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥罊z測結(jié)果試驗研制的沁州黃谷子專用配方肥。

·統(tǒng)一訂單收購：嚴(yán)格按照綠色、有機谷子要求，針對水分、容重等各項指標(biāo)進行專業(yè)質(zhì)量檢測。經(jīng)檢驗合格后，方可按照訂單合同進行統(tǒng)一收購，同時建立原料安全追溯體系，有效保障原料質(zhì)量。

沁州黃小米高標(biāo)準(zhǔn)，不僅體現(xiàn)在食品安全上，還體現(xiàn)在基地建設(shè)、運輸、儲存等每一個環(huán)節(jié)里。一流標(biāo)準(zhǔn)、一流品質(zhì)把控，公司產(chǎn)品全部實行了質(zhì)量全程追溯，消費者可以通過微信掃碼，了解產(chǎn)品相關(guān)信息，親眼見證每一份產(chǎn)品獨一無二的“生產(chǎn)履歷”。

從田間到舌尖實現(xiàn)全程360°質(zhì)量管理，產(chǎn)品合格率達到了100%，這是對消費者的鄭重承諾，真正讓每一個消費者買的放心、吃的安心！